كعكة الجزر

المكونات
التغطية
150 غرام جبن كريمي
1 كوب سكر – بودرة
1/3 أصبع زبدة – بدرجة حرارة الغرف
باقي المقادير
2 كوب جزر – مبشور
1 كوب جوز الهند
3/4 كوب جوز – محمص ومبشور
1/4 كوب زبيب اسود – أو اصفر
5 شرائح أناناس – مقطع صغير
المقادير الجافة
2 كوب طحين – sieved
2 ملعقة صغيرة بيكربونـــات الصودا
2 ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح
المقادير السائلة
3 حبات بيض
رشة فانيلا
1.1/4 كوب سكر
1/2 كوب مربى تفاح
1.4 كوب زيت
3/4 كوب حليب – أو لبن
طريقة التحضير
1- تخلط المقاديرالسائلة بمضرب السلك ثم المقادير الجافة ونستمر بالتقليب ثم باقي المقادير.
2- نوزعها بصينية بايركس مبطنة بورق زبدة ومدهونة بالزيت وتدخل الفرن على درجة حرارة الغرفه مدة 40 الى 50 دقيقة
3- نخلط التغطية بالخفاق الكهربائي وعندما تبرد تغطيها بالشكل الي تحبون ونزينها