كيكة التفاح والجوز

مقادير كيكة التفاح والجوز
– طحين : 2 كوب
– التفاح : 4 حبات (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– سكر : كوب
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الجوز : كوب (مفروم خشن)
– الزيت النباتي : نصف كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– حليب : نصف كوب
– القشطة : علبة
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– البيض : 3 حبات
– الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير كيكة التفاح والجوز
سخني الفرن على حرارة 170 درجة. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.اخفقي السكر مع الزيت والبيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وهش. اخلطي الطحين مع القرفة والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا في وعاء. أضيفي القشطة والحليب لخليط السكر والزيت والبيض واخفقي. أضيفي مزيج الطحين واخفقي حتى تتجانس المكونات.أضيفي التفاح والجوز وحركي المزيج.صبي خليط الكيك في القالب المجهز مسبقاً وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك. ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعيه في طبق التقديم. قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.