كيك الجزر بدون بيض

مقادير كيك الجزر بدون بيض
– دقيق : كوب ونصف
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الزيت : ربع كوب (مع 2 ملعقة كبيرة / كمية إضافية)
– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– حليب : ربع كوب
– الماء : ربع كوب
– الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
– الجزر : كوب (مبشور)

طريقة تحضير كيك الجزر بدون بيض

1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.

2- اخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا، الملح والقرفة.

3- ضعي في وعاء آخر كل من الزيت، السكر، الحليب، الماء، الفانيليا والجزر ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.

4- أضيفي خليط الدقيق فوق خليط الجزر ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام متماسك ومتجانس.

5- وزعي خليط الكيك في القالب ثم أدخليه الى الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.