حلى المانجو البارد بالبسكويت

المقادير
ـ 1 ونصف من الكريمة الثقيلة
ـ ¾ كوب من الحليب المكثف
ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
ـ 400غ من البسكويت المفتت
ـ 4 حبات مانجو ناضجة، مقشرة ومشرحة رقيق
ـ 3 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي، مفروم
طريقة التحضير
في وعاء كبير استخدمي الميكسر لخفق الكريمة الثقيلة حتى تتشكل كتل مضفورة، ثم استخدمي الملعقة العريضة لخفق الحليب معهت ومستخلص الفانيلا.
مددي بضع ملاعق كبيرة من الكريمة في أسفل طبق فرن 20 سم ضعي طبقة واحدة من البسكويت، مددي ⅓ من كمية الكريمة فوق البسكويت ثم طبقة من شرائح المانجو، بعدها افرشي طبقة أخرى من البسكويت وكرري العملية لصنع 3 طبقات، وانتهي بطبقة شرائح المانجو على الوجه.
ضعي 6 قطع من البسكويت في كيس قابل للفتح والإغلاق واهرسيهم إلى فتات، مددي الفتات ليغطي الوجه، رتبي شرائح المانجو لتشكيل وردة على الوجه، ورشي الفستق الحلبي على السطح.
جمديهم في الثلاجة لمدة 2 ساعة على الأقل قبل التقديم، ثم شرحيها إلى مربعات.