سلطة البطاطا الساخنة

المقادير:
بصلة متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح
3 فصوص ثوم مقطع.
1 فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح
مكعب مرقة
3 ملاعق خل
5 ملاعق من زيت الزيتون
100غ بيكن حبش
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح

طريقة التحضير:
تقطع وتسلق البطاطا حتى تغلي الماء وثم تطفأ النار وتترك مدة 15 دقيقة في الماء قبل أن تبرد.
يقلى البصل والثم والفلفل الأخضر والبيكن حتى يشقر المزيج ، يضاف مكعب المرقة والملح والفلفل الأسود.
تخلط المكونات مع بعضها، وتترك على النار لمدة 5 دقائق، ثم تقدم ساخنة.