سلطة العدس الأسود

المقادير
– العدس الأسود : 2 كوب
– البصل الأخضر : 1 حبة
– ملح : حسب الرغبة
– طماطم : 2 حبة
– بقدونس : نصف كوب
– عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة
– دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

ضعي العدس في قدر عميق واغمريه بالماء الدافئ، ثم اتركي القدر جانباً لمدة 35 دقيقة. أضيفي الملح إلى العدس، وضعي القدر على حرارة متوسطة، ثم اسلقي العدس حتى ينضج. صفّي العدس من الماء عندما ينضج، وضعيه في وعاء، ثم أضيفي الطماطم والبصل والبقدونس. في وعاء جانبي، ضعي عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والملح، ودبس الرمان، والفلفل الأسود، والثوم، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. اسكبي صوص الليمون على العدس والخضار، وقلبي المكونات حتى تتجانس وتتوزع، ثم قدمي السلطة فوراً.