السينابون

السينابون حلى لذيذ جداً وهو عبارة عن عجينة محشوة بالسكر والكاكاو والقرفة والزبدة توضع في الفرن وعندما تنضج نخرجها ونصب عليها الحليب المكثف المحلى، يعشقها الكبار والصغار وتعتبر وجبة دسمة وطعم القرفة فيها لا يقاوم .

½ كأس حليب
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة خميرة
⅓ كأس زبدة سائلة
2 كأس طحين
3 ملعقة طعام سكر
½ ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
لتحضير الحشوة:
زبدة سائلة للدهن
1 كأس سكر
2 ملعقة طعام قرفة مطحونة
3 ملعقة طعام كاكاو
للتزيين:
علبة حليب مكثف محلى
صوص كراميل

طريقة التحضير
في وعاء نضع الحليب ونضيف السكر والخميرة ونحرك المكونات حتى تمتزج تماماً نغطي الخليط ونتركه ليتخمر مدة ربع ساعة . نضيف الزبدة والبيضة والفانيليا ورشة الملح ونحرك جيداً . نضيف الطحين وندعك جيداً حتى يصبح قوام العجينة متجانساً ونتركها تتخمر لمدة نصف ساعة . نفرد العجينة بالشوبك على شكل مستطيل وندهنها بالزبدة ونضيف الحشوة المؤلفة من السكر والقرفة والكاكاو بعد خلطهم جيداً ونوزعها بالتساوي . نلف العجينة على شكل اسطوانة ونقسمها إلى قطع دائرية سميكة متساوية .ندهن طبق البايركس بالزبدة ونصف قطع السينابون مع ترك مسافة بين كل قطعة ثم نغطيهم ونتركهم لمدة عشر دقائق . ندخل الطبق إلى الفرن على حرارة 180 لمدة عشر دقائق .نخرج الطبق ونصب عليه الحليب المكثف المحلى ونتركه ليبرد ويصبح السينابون جاهزاً للتقديم .