اللانكشير

نال “اللانشكير” شهرة واسعة في السنوات الأخيرة وبدأت العديد من السيدات في تحضيره لعيد الفطر، وذلك لطعمه اللذيذ وشكله المختلف عن الحلويات الأخرى المتعارف عليها. ويعتبر اللانكشير قريب الشكل من البيتيفور والغريبة ولكنه محشو بالشوكولاتة والمربى. ومن أجل التغيير، تعرفي على كيفية عمل “اللانشكير” بطريقة منال العالم.

مقادير اللانكشير:
٢ كوب دقيق
٢ كوب نشا
١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
١ كوب زبدة لينة
١ ٤/١ كوب سكر بودرة
٢ بيضة

١ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة عمل اللانكشير:
١- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة ١٧٠ مائوية.
٢- ضعي ورقة زبدة في صينية تناسب الكمية التي ستطهينها، ويجب أن تكون صينية قصيرة الحافة.
٣- في الخلاط، ضعي الزبدة والسكر على السرعة المتوسطة ولمدة ٣ دقائق حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
٤- اضيفي بيضة واحدة وابدأي الخلط مرة ثانية، ثم اضيفي البيضة الثانية والفانيليا وشغلي الخلاط مرة أخرى.
٥- الخطوة الرابعة هي إضافة الدقيق على الخليط ومن ثم تشغيل الخلاط مرة أخرى على السرعة المتوسطة حتى يتكون لديك عجينة متماسكة وناعمة.
٦- خذي مقدار من العجينة بحجم البيضة الصغيرة وشكليها بيدك إلى كرة ملساء ثم ضعيها في الصينية، مع ترك مسافة لا تقل عن ١ بوصة بين كل كرة والأخرى.
٧- ضعي الصينية في منتصف الفرن لمدة ١٥ دقيقة حتى يتغير لونها إلى الذهبي، ثم اتركيها حتى تبرد تمامًا.
٨- احضرى وعاء به مربى أو شوكولاتة واغمسي فيها اللانشكير حسب رغبتك وبالهنا الشفاء.