طريقة تحضير صينية الحلبة

بقلم الحاجة أم لؤي

اليك سيدتي طريقة صنع صينية الحلبة:

المقادير :

1 كيلو سميد

21 كاس طحين

1 كاس حلبه ( منقوعه ليله كامله )

21 1 كاس زيت ذره

ملعقه كبيرة خميرة عجين

كاس صغير يانسون حب

الطريقه :

يتم غلي الحلبه

نذيب الخميرة بربع فنجان ماء دافئ ، وملعقة سكر ، واتركيها تخمر

نخلط الطحين والسميد مع اليانسون ، الخميره المنقوعه ، والحلبه ونعجن كل ذلك بماء سلق الحلبة ، حتى نحصل على عجينة متماسكه .

نتركها لمدة ساعة .

ندهن الصينية بالزيت ونفرد عليها العجينة . نقطعها على شكل قطع البقلاوة .

نتركها لمدة ساعه حتى تختمر ، ثم نخبزها في فرن متوسط الحرارة .

بعد ان تنضج وتحمر نخرجها من الفرن ونضيف اليها القطر البارد .

طريقة اعداد القطر :

5 كاسات سكر

3 كاسات ماء

1 ملعقة طعام ليمون

يتم غلي جميع المواد معا لمدة 5 دقائق .

صحتين وعافية