الكعكة الحمراء

المقادير
½2 كوب طحين
ملعقتان صغيرتان من باكينج باودر
بيضتان
ملعقتان كبيرتان من ألوان طعام طبيعية (أحمر)
كوبان من كريمة مخفوقة
½1 كوب سكر
كوب قشطة
كوب لبن رايب
كوب زبدة سائلة
كوب سكر بودرة
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة من فانيليا سائلة
ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

في وعاء عميق نضع اللبن الرايب والبيض والفانيليا ونخلطها جيداً
ثم نضيف اللون الأحمر وملعقة الخل ونخلط جيداً
نضيف الزبد والسكر ونقلب جيداً ثم نضيف الدقيق والباكينج بودر، ونقلب حتى تختلط جميع المكونات جيداً ويصير خليط متجانساً
يصب الكيك في صينية مدهونة بالزبد، وتوضع في الفرن عند درجة حرارة 180 مدة نصف ساعة أو لحين النضج

لعمل الكريمة..

نخفق القشدة والسكر البودرة والجبن الكريمي جيداً
نترك الكيك حتى تبرد تماماً، ثم تقسم عرضياً إلى نصفين ونوزع على النصف ثلث كمية الكريمة جيداً
ثم نضع النصف الآخر فوق الكريمة، ونعمل على تغطية الطبقة العليا بالكريمة
ثم توضع في الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات، ثم تقدم