تشيز كيك بالليمون الأخضر

المقادير
– بسكويت : 1 pcs (بسكوت قمح أو دايجستف)
– جيلاتين : ملعقتان صغيرتان
– جيلاتين : ملعقتان صغيرتان
– الماء : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : تلت كوب (عصير اللايم – الليمون الحامض الأخضر)
– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– جبن الريكوتا : نصف كوب
– كريما الجبنة : 100 gr
– قشرة البرتقال : ملعقتان صغيرتان (قشر اللايم – الليمون الأخضر)
– بياض البيض : 1 pcs

طريقة التحضير

1. يفرم البسكوت ناعما جدا ثم يوضع في صينية التشيزكيك .

2. يذاب الجيلاتين في الماء ثم يخلط عصير اللايم مع السكر على نار هادئة إلى أن يغلي و يذوب السكر.

3. يخلط الجبن النوعين مع قشر اللايم إلى يصبح خليط ناعم.

4. يخلط بياض البيض في الخلاط جيدا ثم يضاف خليط عصير اللايم و السكر بالتدريج.

5. يضاف الجيلاتين إلى الجبن و كذلك خليط بياض البيض و يخلط جيدا.

6. يوضع الخليط فوق البسكويت ثم تبرد في الثلاجة و تزين بقطع اللايم ثم تقدم