سلطة العدس العجيبة

المقادير
2 كوب عدس أخضر مطبوخ
3 شرائح لحم ديك رومي مقدد مقطعة
1 ½ كوب بصل أحمر مفروم
½ كوب فليفلة حمراء مقطعة
½ ملعقة كبيرة ثوم
ملح وفلفل أسود مطحون
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
لتحضير الصلصة:
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خردل
½ ملعقة كبيرة خل البلسمك
طريقة التحضير
نضع لحم الديك الرومي في مقلاة على نار متوسطة ونحرك لمدة 5 دقائق حتى تصبح القطع مقرمشة .
نزيل دهون اللحم من المقلاة مع إبقاء 1 ملعقة كبيرة، ثم نضيف البصل والفليفلة الحمراء والثوم ونحرك حتى تنضج المكونات لمدة 5 دقائق .
في هذه الأثناء نضع زيت الزيتون والخردل وخل البلسمك في وعاء ونخلط مكونات الصلصة حتى تمتزج تماماً ونضعها جانباً .
نضيف العدس المطبوخ إلى المقلاة ونحرك في مزيج اللحم والبصل ثم نسكب الصلصة ونرش ملح وفلفل حسب الرغبة .
نضع السلطة في طبق التقديم ونزين الطبق بالبقدونس الطازج ونقدمها دافئة .