سلطة الفاصوليا الحمراء والذرة

المقادير
1 علبة فاصوليا سوداء
1 علبة فاصوليا كلاوي
1 علبة فاصوليا بيضاء (عيشة خانم)
1 فليفلة خضراء حلوة مقطعة
1 فليفلة حمراء حلوة مقطعة
1 علبة ذرة
1 بصلة مفرومة
½ كوب زيت زيتون
½ كوب خل
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
1 ملعقة كبيرة ملح
1 فص ثوم
¼ كوب كزبرة مفرومة
½ ملعقة كبيرة كمون مطحون
½ ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
القليل من صلصة الفليفلة الحارة
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
طريقة التحضير
نخلط في وعاء كبير كلاً من الفاصوليا البيضاء والسوداء والكلاوي في وعاء كبير مع الفليفلة والذرة والبصل . وفي وعاء آخر نخلط زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والسكر والملح والثوم والكزبرة والكمون والفلفل الأسود ونضع توابل حسب الرغبة بالإضافة إلى الصلصة الحارة والفلفل الأحمر الحار .
نسكب صلصة زيت الزيتون فوق الخضار التي قمنا بخلطها ونحرك حتى تمتزج مكونات السلطة ثم نضعها في التبريد قليلاً وبعد ذلك نضعها في أطباق التقديم .