كيكة براونيز دايت

المقادير
ـ ¾ كوب من الطحين الأبيض
ـ ⅓ كوب من بودرة الكاكاو
ـ نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
ـ ربع ملعقة صغيرة من الملح
ـ 58 غ من الشوكولاتة المرّة أو نصف الحلوة
ـ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
ـ نصف كوب من السكر
ـ نصف كوب من السكر البني
ـ 2 ملعقة كبيرة من الساور كريم أو ابزبادي، قليل الدسم
ـ 1 بيضة كبيرة
ـ 1 بياض بيضة
ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
طريقة التحضير
حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، افرشي صينية دائرية 20 أو 23 سم بورق الزبدة وادهنيها بشكل خفيف.
في وعاء متوسط، انخلي الطحين، الكاكاو، البيكينغ باودر والملح
في وعاء صغير، أذيبي الشوكولاتة والزبدة، انقلي الخليط إلى وعاء كبير، واخلطيهم مع نوعي السكر والساور كريم، ثم أضيفي البيضة، بياض البيضة ومستخلص الفانيلا.
بلطف، اخلطيه مع مزيج الطحين واستمري بالخلط حتى لا تبقى أي كتل طحين، سيكون الطحين ثخيناً.
مددي العجين في الصينية المجهزة.
اخبزيهم لمدة 22 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة بعد غرزها في المنتصف وعليها فتات رطب.
برديهم تماماً في الصينية، وخزنيهم في وعاء محكم الإغلاق.