سلطة بلانكيت

المقادير
5 x معلقة كبيرة سلطة (مشوية)
4 x معلقة كبيرة ماء
3 x عدد بيضة (مسلوقة)
3 x معلقة كبيرة هريسة تونسى
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 x علبة تونة
1 x عدد خبز (فرنسى غير طازج مقطع حلقات)
1 x معلقة كبيرة خل
½ x كوب زيتون أخضر (شرائح)

طريقة التحضير
ترص شرائح الخبز فى صينية ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يحمص ويحمر لونة.
فى وعاء نضع الهريسة مع معلقتين من الماء ومعلقتين من الزيت ومعلقة من الخل ونخلطهم جيدا.
نحضر شرائح الخبز المحمصة ونغطس كل شريحة على حدى فى خليط الهريسة وترفع فورا وترص فى طبق التقديم.
نوزع فوق شرائح الخبز السلطة المشوية.
ثم يرص شرائح الزيتون ثم نوزع التونة ثم نضع شرائح البيض المسلوق وتقدم..