السميدية

المقادير
4 x كوب لبن كامل الدسم
2 x كوب سكر
2 x كوب سميد (خشن)
1 x معلقة كبيرة زبدة
½ x كوب شربات (سكر)

طريقة التحضير
فى وعاء نضع اللبن والسميد والسكر ونقلب جيدا حتى يمتزجوا مع بعض.
نضع الخليط السابق على النار مع التقليب المستمر.
نستمر فى التقليب حتى يسمك الخليط ثم يرفع من على النار.
ندهن صينية بالزبد ثم نضع بها خليط السميد ويفرد باليد جيدا .
بالسكين تقطع حسب الرغبة ثم تترك مدة ربع ساعة حتى ترتاح.
توضع الصينية بالفرن عند درجة حرارة 180 حتى يحمر وجهها.
توضع قطع السميدية فى طبق التقديم ويوزع فوقها شربات السكر ثم تقدم