سلطة الطحينة والحمص اللبنانية

المقادير
3 x عدد عصير ليمون
1 x كوب حمص
1 x كوب طحينة
1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
1 x عدد فص ثوم مهروس
½ x معلقة صغيرة ملح
¼ x كوب زيت زيتون
¼ x معلقة صغيرة بابريكا
¼ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

طريقة التحضير
اغسلى الحمص بالماء ثم انقعيه فى ماء نظيف لليلة كاملة.
إسلقى الحمص اليوم التالى لمدة ساعة ونصف او حتى يصبح طرياً.
إهرسى الحمص ماعادا ربع الكوب إتركيه كما هو.
فى وعاء مناسب ضعى الحمص المهروس الناعم وفوقه الطحينة والليمون والملح والفلفل والثوم.
اخلطى المكونات جيداً ثم ضعى فوقهم زيت الزيتون وزينى الطبق بالبابريكا والبقدونس وحبات الحمص الكاملة.