سلطة الدجاج والبطاطس

المقادير
5 x عدد بطاطس (مسلوقة ومقشرة)
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 ½ x كيلو صدور دجاج مخلية
1 x معلقة صغيرة بابريكا
1 x معلقة صغيرة عصير ليمون
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة كمون
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x عدد بصلة مفرومة
½ x كوب بقدونس طازج (مفروم)
0.33 x كوب زيتون (اسود شرائح)
¼ x معلقة صغيرة جنزبيل
¼ x معلقة صغيرة زعتر مجفف
طريقة التحضير
نقطع البطاطس مكعبات
نخلط عصير الليمون والكمون والبابريكا والملح والفلفل والجنزبيل والزعتر الجاف وزيت الزيتون ونقلبهم جيدا.
نتبل صدور الدجاج بالخليط وتدخل الثلاجة ساعتين والأفضل تبات من قبلها بليلة, ثم نسخن الشواية ونحمر الدجاج على الجنبين.
نقطع صدور الدجاج مكعبات أو شرائح حسب الرغبة ونخلطها مع البطاطس ونضيف عليهم البصل والزيتون والبقدونس والقليل من صوص التتبيلة.