سلطة القرنبيط مع صوص الليمون

المقادير
– الزهرة : رأس (كبير الحجم / مقطع زهرات صغيرة)
– زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
– التوت البري : ربع كوب (مجفف)
– لوز : ملعقتان كبيرتان (محمص)
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البصل الأخضر : ملعقتان كبيرتان (لصوص الليمون)
– الماسترد : ملعقة كبيرة (لصوص الليمون)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (لصوص الليمون)
– برش ليمون : ملعقة صغيرة (لصوص الليمون)
– العسل : ملعقتان صغيرتان (لصوص الليمون)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (لصوص الليمون)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة وجهزي صينية فرن وبطنيها بورق الألمنيوم.

2. اغسلي الزهرة وصفيها.

3. تبلي الزهرة بزيت الزيتون والملح والفلفل وضعيها في الصينية المجهزة.

4. أدخليها للفرن المجهز لمدة 45 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية.

5. أزيلي الزهرة من الصينية وضعيها في وعاء كبير.

6. أضيفي التوت المجفف واللوز المحمص والجبن البارميزان وقلبي.

7. لتحضير صوص الليمون: اخلطي البصل الأخضر والماسترد وعصير الليمون وبشر الليمون والعسل جيدا ثم أضيفي للخليط زيت الزيتون وقلبي.

8. صبي صوص الليمون فوق طبق الزهرة وقدميه.