عجينة الكريب

المكوّنات
كيلوغرام من الطحين.
ملعقة صغيرة من الملح.
خمس بيضات.
خمسة أكواب من الحليب السائل.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة، بالإضافة للقليل منها من أجل الدهن.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير
توضع جميع المكوّنات السابقة في إناءٍ عميق، وتُخلط ببطء، ثمّ تزداد سرعة التحريك بشكلٍ أكبر حوالي دقيقة من الزمن، ويُفضّل خلط المزيج في الخلاط حتى نَضمن اختفاء الطحين تماماً.
توضع مقلاة من التيفال مدهونة بالزبدة على نارٍ عالية حتى تسخن، ويُصبّ فيها نصف كوب مملوء بالعجينة السابقة، ونُحرّك المقلاة يَميناً ويساراً حتى تتوزع العجينة على شكل قرص دائري مُتوسّط الحجم، وبسماكة رقيقة، وعندما يكتسب أسفل العجينة اللون الذهبي تُقلب كي يتحمّر وجهها العلوي أيضاً.