حلى التوفي

المكوّنات:
كوب من السكر.
كوبان من الحليب البودرة.
خمس بيضات.
ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
ملعقة كبيرة من البيكينج باودر.
كوب من جوز الهند.
كوب من السكّر للتوفي.
علبة من القشطة.

طريقة التحضير:
يتمّ وضع كمية الحليب في مقلاة، ونتركه على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه ذهبيّاً. نضع كوب من السكر والحليب المحمّص والبيض والفانيلا والبيكينج باودر وجوز الهند في وعاء، ونخلط المكوّنات جيداً. نصب الخليط السابق في صينيّة مدهونة بالزبدة، ونضعه في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة حتى ينضج. نقوم بتحضير صلصة التوفي عن طريق وضع كوب السكّر في مقلاة، ونتركه على نارٍ متوسّطة حتى يذوب السكر، ثمّ نضيف القشطة ونحرّك الخليط جيّداً، ثم نرفع التوفي عن النار. نصب التوفي فوق الصينية ونقدّم الحلى بارداً.