كرات الدونات بالتوابل

المقادير
3 ملعقة كبيرة ماء
21/4 ملعقة صغيرة خميرة
1/4 كوب سكر
21/4 كوب دقيق
3/4 ملعقة صغيرة ملح
3 حبة صفار بيض
1/4 كوب حليب
3 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيلا
زيت نباتي للقلي
1/4 كوب سكر بني
1/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
2 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير
ضعي الماء والخميرة في وعاء وقلبيها، ثم اتركيها جانباً حتى تتخمر لمدة خمس دقائق.
ضعي السكر والحليب والزبدة في وعاء آخر، ومن ثم ضعيها في المايكروويف لمدة دقيقة حتى تذوب وتتجانس مع بعضها البعض.
ضعي الدقيق في وعاء كبير و أضيفي له الملح و مزيج الخميرة وقلبي جيداً، ثم أضيفي صفار البيض و خليط الزبدة والفانيلا واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم غطي الوعاء بمنشفة رطبة، ودعي العجينة تخمر لمدة ساعة أو نصف ساعة على الاقل.
قطعي العجينة إلى كريات بالحجم الذي ترينه مناساً، ومن ثم اتركيها حتى تتخمر لمدة ربع ساعة.
في وعاء اخلطي السكر البني، والسكر الابيض، والهيل، والزنجبيل والقرفة حتى تحصلي على خليط التوابل.
ضعي كمية مناسبة من الزيت على النار واتركيه حتى يسخن تماماً، ثم اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب، بعد ذلك ارفعيها من الزيت و ضعيها على قطعه من ورق المطبخ لامتصاص الكمية الزائدة من الزيت.
أخيراً ضعي كريات الدونات في خليط التوابل والسكر، وبعد ذلك قدميها مباشرة.