سلطة البيض بالمايونيز

المقادير
6 x عدد زيتون اسود (مخلى ومقطع)
5 x عدد بيضة (مسلوقة جيدا)
3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
2 x عود بصل أخضر (مفروم)
2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
2 x معلقة كبيرة مايونيز
1 x معلقة كبيرة مستردة
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x رشة بابريكا

طريقة التحضير
يقطع البيض المسلوق إلى نصفين وينزع الصفار منه.
يهرس صفار البيض بشوكة ونخلطة مع المايونيز والمستردة وعصير الليمون والملح والبابريكا والفلفل الأسود والبصل الأخضر.
نعمل على حشو أنصاف بياض البيض بخليط الصفار ثم يزين بالبقدونس والزيتون الأسود وتقدم بالهنا والشفا.