بسكويت الشوكولاتة والكاراميل

المقادير :
حليب مكثف محلى3/4 كوب
زبدة لورباك مذوبة40 غرام
الشكولاتة سوداء مذوبة185 غرام
بسكويت وايفر بالكريما22 قطعة
قطر ملعقة
زبدة الفول السوداني 3 ملاعق صغيرة
طريقة التحضير
– تدهن صينية مستطيلة حجمها 19-29 سم بالزيت ويبطن قعرها وحوافها بورقة ألمنيوم.

– تسكب نصف كمية الشوكولاتة المخلوطة مع الزبدة في قعر هذه الصينية.

– توزع نصف كمية بسكويت الوايفر فوق الشوكولاتة بطريقة مرتبة وتحفظ الصينية في الثلاجة لمدة 10 دقائق.

– تخلط الزبدة الإضافية مع الحليب المكثف المحلى والقطر الذهبي في قدر على النار حتى يغلي المزيج.

– يترك المزيج ليغلي من دون غطاء لمدة 3 دقائق، شريطة تحريكه باستمرار، حتى يصبح بلون الكاراميل الذهبي ثم تضاف إليه زبدة الفول السوداني.

– تسكب صلصة الكاراميل فوق قطع بسكويت الوايفر ثم تغطى بطبقة أخرى من البسكويت.

– تسكب بقية صلصة الشوكولاتة فوق قطع البسكويت وتحفظ الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى يجمد محتواها.

– يقطع محتوى الصينية إلى مثلثات باستعمال سكين مسنة.

– يفضل تقديمها باردة.