سلطة مع ورق العنب

المقادير

1 علبة ورق عنب – مقطع صغير
1 كوب برغل – خشن
3/4 كوب زيت زيتون
2 حبة بصل – مفروم
1 مكعب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة ملح
2 حبة طماطم – مقطع صغير
1/4 كوب كزبرة خضراء – مفرومة
2 – 3 ملاعق كبيرة دبس الرمان
1 حبة عصير ليمون
2 كوب ماء
طريقة التحضير
1- نغسل البرغل وننقعه في ماء حار لمدة 30 دقيقة ثم نصفيه.
2- نشوح البصل والثوم مع الزيت زيتون.
3- نضيف مكعب الدجاج والبهارات وورق العنب والبرغل ونقلبهم لمدة دقيقتين.
4- بعدها نضيف الماء ونترك الخليط يغلي لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
5- نضيف الطماطم والكزبرة ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق ثم نضيف دبس الرمان وعصير الليمون ونقلبهم قليلاً ثم نرفع القدر عن النار .