تغميسة السبانخ

المقادير
3 حبات الخرشوف – أرض شوكي
200 غرام سبانخ – مفرومة
1/4 أصبع زبدة
1 ملعقة كبيرة طحين
2 كوب حليب سائل
3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان – مبشور
3 ملاعق كبيرة جبن تشيدر – مبشور
2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية

البهارات

رشة ملح – خفيفة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بصل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حــار
الزينة

2 ملعقة جبن بارميزان – مبشور

طريقة التحضير
1) نسلق الارض شوكي عشرين دقيقة ثم نصفيه ونقطعه مكعبات صغيرة
2) في قدر على النار نضع الزبده والطحين ونقلبة حتى يتغير لونه قليلا ثم نضيف الارض شوكي ونقلبه.
3) بعدها نضيف الحليب ونغطيه ونتركه يغلي ٣دقايق
4) نضيف جبن تشدر وجبن برميزان والسبانخ نتركه على نار هادئه ٣ الى ٤دقائق
نضيف جبن كريمي والملح والبهارات
5) نتركه يغلي على نار هادئه ٣ الى ٤دقائق ثم نرفعه
6) نسكبه في طبق التقديم
7) نرش على الوجه جبن برميزان وندخله الفرن يتحمر من اعلى فقط
8) نقدمه بجانب خبز او تورتلا محمص