لقيمات بالجبن

المقادير
2¼ كوب طحين
1/2 كوب حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة زيت
4 ملاعق كبيرة جبن سائل
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

التغطية
كيس شعيرية باكستانية – مكسرة ومحمصة
3 ملاعق كبيرة كريمة اللوتس – مضاف لها 3 إلى 4 ملاعق حليب سائل
حليب مكثف محلى

الحشوة
6 حبات جبن كيريفي الخلاط
1 كوب ماء

طريقة التحضير
١- نخلط الماء والحليب البودرة والزيت الجبن السائل والخميرة الفورية في الخلاط ثم نضيفها على الطحين ونعجنها باليد – مع الأخذ بعين الاعتبار أننا يمكن أن نحتاج ملعقة أو ملعقتين طحين زيادة حتى تتكون لدينا عجينه متماسكة – ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة إلى ساعة.
٢- نشكل العجين بشكل كور صغيرة و نحشيها بقطعة من الجبن الكيري ونغلقها جيدًا ونكورها ثم نقليها في زيت غزير.
٣- نوزع على بعض اللقيمات كريمة اللوتس ونقلبها في الشعيرية الباكستانية والجزءالآخر من اللقيمان نغطيه بالحليب المكثف ونقلبه كذلك في الشعيرية.