مربعات تشيزكيك الكابتشينو

المقادير
فانيليا , رشة
بيض , 1 حبة
كريمة طهي , 1 ملعقة كبيرة
مسحوق اسبريسو , 5 ملعقة صغيرة
سكر , 3/4 كوب
جبن كريمي , 450 غرام
للحشو ,
زبدة مذوبة , 1/4 كوب
مسحوق قهوة اسبريسو , 1 1/2 ملعقة كببيرة
سكر , 1/4 كوب
بسكويت سادة مطحون , 1 1/4 كوب
لقاعدة الكيك ,

طريقة التحضير
اخلطي البسكويت المطحون مع السكر ومسحوق القهوة ثم اضيفي الزبدة مع التقليب حتى يمتزج الجميع.
وزعي الخليط في صينية مستطيلة ذات قاعدة متحركة او بطني صينية مستطيلة بورق الألومنيوم لسهولة اخراج الكية. اضغطي على خليط البسكويت جيداً واخبزيه في فرن متوسط الحرارة لمدة 10دقائق.
اخلطي القهوة مع كريمة الطهي وقلبي جيداً حتى تذوب القهوة.
اخفقي الجبنة مع السكر جيداً حتى يصبح الخليط هش ثم اضيفي خليط القهوة واخفقي. واخيراً اضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيداً.
وزعي الخليط فوق قاعدة البسكويت واخبزي في فرن متوسط الحرارة لمدة 25 دقيقة او حتى تتماسك الكيكة.
اخرجي الكيكة وبرديها جيداً ثم قطعيها مربعات وقدميها مع كريمة الخفق او حسب الرغبة.