سلطة الملفوف والبرتقال

المقادير
خل بلسمي أبيض , 1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
بابريكا حارة , 1/4 ملعقة صغيرة
بذور الكمون , 1 ملعقة صغيرة
صلصة الكمون والبرتقال ,
اوراق نعناع طازح , 1/2 كوب
فجل أحمر مقطع شرائح رفيعة , 2 حبة
ملفوف أخضر مفروم ناعم , 2 كوب
برتقال , 1 حبة

طريقة التحضير
يُقطّع البرتقال في وعاء صغير و يُحتفظ بملعقة طعام واحدة من العصير للصلصة .
تُحضّر صلصة الكمّون والبرتقال .
تُخلط شرائح البرتقال والصلصة و باقي المكوّنات في وعاء كبير .
تُقلّب البهارات في مقلاة صغيرة حامية حتى تنبعث منها رائحة زكية و توضع جانباً لتبرد .
تُمزج بعد ذلك البهارات مع الزيت والخل و عصير البرتقال الذي إحتُفظ به للصلصة في مرطبان محكم الإغلاق و تُخلط جيّداً .