اللقيمات

المقادير
1½ كوب ماء
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبادي
½ كوب حليب بودرة
2 كوب طحين – مضاف له ½ ملعقة صغيرة باكينق باودر

طريقة التحضير
1- نخلط الماء والسكر والخميرة ونحركهم بمضرب سلك.
2- نضيف الحليب والملح والزبادي ونستمر بالتحريك حتى تمتزج المكونات.
3- نضيف الطحين ونحركه حتى يتجانس و تتكون لدي عجينة بدون كتل.
4- نغطيه بالنايلون وعليها منشفة مدة ساعة لتتخمر.
5- نضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن ثم نخفض الحرارة جدا وبعدها نأخذ قطعة صغيرة من العجين بأطراف الأصابع ونضعه بالزيت ونستمر بالتلقيم حتى تمتلئ المقلاة ونقلبه مدة 5 إلى 7 دقائق مع التحريك المستمر.