كيكة التمر بالحليب المكرمل

المقادير
1 كوب تمر – مكنوز منزوع النواة
1 ملح – حار
1/2 كوب زيت
1 كوب سكر
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة فانيلا

التغطية
1 علبة حليب مكثف محلى
تمر – ناشف مقطع انصاف
فستق

المقادير الجافة
1 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة نسكافيه
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة باكينج باودر

طريقة التحضير
1- نسقط علبة الحليب المكثف في ماء غزير في قدر كاتم ونتركه على نار متوسط تقريبا 50 دقيقة ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد
2- نخلط التمر مع الماء المغلي ونحركه ونتركه يبرد
نضع التمر في الخلاط مع الزيت والسكر والبيضه والفانيلا ونخلطهم
3- نقلب المواد الجافه مع بعض،
نضيف محتويات الخلاط على المواد الجافه ونخلطها بمضرب سلك
4- نبطن القالب بورق الزبده وندهنه بالزيت
ونوزع فيه الخليط وندخله فرن ساخن على درجة 180 تقريبا 25 دقيقه
5- نحرك الحليب المكرمل بالملعقه ونضيف عليه ملعقتين حليب او ماء لتخفيفه
6- نوزعه على الكيكه ونزينها بانصاف التمر والفستق