سلطة الشمندر بدبس الرمان

المقادير
ملح , حسب الرغبة
سكر , 1/4 ملعقة صغيرة
خردل , 1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض , 1 ملعقة كبيرة
زيت زيتون , 4 ملعقة كبيرة
دبس رمان , 2 ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة ,
بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات , 1 كوب
ذرة , 1 كوب
جزر مقطع , 1 كوب
ملفوف مفروم ناعم , 1 كوب
شمندرمسلوق , 1 كيلو

طريقة التحضير
لتحضير الصلصة، ضعي في وعاء دبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والخردل والسكر.
نكّهي بالقليل من الملح وحرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ أتركي المزيج جانباً.
في وعاء آخر، ضعي الملفوف والجزر والذرة والبطاطس واخلطي.
أضيفي نصف كمية الصلصة واخلطي من جديد.
أسكبي السلطة في طبق التقديم.
وزّعي الشمندر على أطراف الطبق ثمّ أسكبي الكمية المتبقية من الصلصة على الشمندر.