بودنج التوفي بالتمر

المقادير
تمر منزوع النوى ومقطع , 100 غرام
صودا , 1/2 ملعقة صغيرة
ماء مغلي , 3/4 كوب
سكر بني , 150 غرام
زبدة , 75 غرام
بيض , 2 حبة
طحين حلويات , 1 1/4 كوب
هيل , رشة

طريقة التحضير
في خلاط الكيك نضع الزبده المذابه قليلا مع السكر البني ونخلط.
وفي كاسه اخرى نضع التمر والماء المغلي والصودا حتى يطرى التمر ، نضيف البيض بالتدريج الى خليط السكر والزبد ، ثم ننخل الطحين ونضيفه ونمزج مع ورشه الهال ومنقوع التمر ونمزج الخليط برفق بالملعقه .
نصبه في قوالب الكاب كيك المدهونه بالزيت او الزبده وندخلهم فرن ساخن على 160 درجه حتى تنضج .