كوكيز الثلج

المقادير
سكر مطحون , 1 كوب
سكر عادي , 1 كوب
للتزين ,
طحين , 100 غرام
لوز مطحون ناعم جدا , 100 غرام
شوكولاته , 300 غرام
سكر , 1/2 كوب
نيسكافيه , 1 ملعقة كبيرة
كاكاو , 2 ملعقة كبيرة
بيض , 3 حبة
بيكنج باودر , 1 ملعقة كبيرة
زبدة لينة وليس مذابه , 50 غرام

طريقة التحضير
نذيب الشوكولاتة بحمام بخاري ونضيف الزبدة والكاكاو النيس كافيه.
نخلط بالخلاط الكهربائي البيض والسكر حتى يتضاعف ثم نضيف الخليط السابق ونخفقه حتى يتمازج ثم نضيف الطحين والباكينغ باودر واللوز ونعجنه سويا حتى تتماسك العجينة.
نلف العجينة بنايلون محكم ونضعه في البراد لمدة 3 ساعات. طرقة الخبز: 1. نسخن الفرن الى 180 درجة حرارة مئوية. 2. نضع داخل صينية الفرن الباردة ورقة خبز ونقوم بتكوير قطع العجينة بعد تقطيعها ثم نغمس كل كرة بالسكر العادي ومن ثم نغمسها بالسكر المطحون ونضعها في الصينية (البعد بين الكرات 5 سم).
نخبز الكرات لمدة 10 – 12 دقيقة.