مربعات البسكويت بمربى التوت

المقادير:
زبدة , 200 غم
سكر , 125 غم
سكر بني , 100 غم
فانيلا بودرة , 2 ملعقة صغيرة
ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
لوز مطحون ناعم , 150 غم
دقيق , 500 غم
مربى توت , 300 غم
سكر بودرة للزينة

طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة 150°م (300°ف)
امزجي السكر والزبدة بالخلاط وأضيفي فانيلا بودرة والملح واخلطي جيداً
أضيفي اللوز المطحون والدقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
بردي نصف العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريباً
افردي العجين المتبقي في صينية فرن مدهونة، واخبزي لمدة20 دقيقة تقريباً أو حتى تنضج. أخرجيها من الفرن وافردي عليه مربى التوت
غطي المربى بطبقة من فتات العجين المبرد، وأعيده إلى الفرن واخبزي لمدة 30 دقيقة أخرى تقريباً
برديه ورشي عليه سكر بودرة وقطعيه إلى مربعات