حلوى المانجا والفراولة

المقادير:

حبتان كبيرتان من المانجا الناضجة جداً، مقشرتان

ملعقتا طعام من السكر

500 مل من الكريما الطازجة

500غ من الفراولة،

المنظفة والمشطورة إلى نصفين أو أرباع حسب حجمها

ملعقة طعام من الفانيلا السائلة

أوراق نعناع طازجة للزينة

طريقة التحضير:

يوضع لب المانجا مع ملعقة طعام من السكر في خلاط الطعام ويهرس ليصبح ناعماً. يحتفظ بمقدار ملعقتيّ طعام من هذه الهريسة جانباً، فيما تخلط البقية برفق مع الكريما الطازجة داخل وعاء. يغطى الوعاء ويحفظ في الثلاجة لبضعة ساعات.

توضع حبات الفراولة في وعاء، ويضاف إليها ملعقة طعام من السكر والفانيلا السائلة. يترك الوعاء جانباً لساعتين، أو طوال الليل إذا أمكن، حتى تنتقع حبات الفراولة جيداً.

عندما يحين موعد التقديم، توزع الفراولة بالتساوي على 6 أكواب أو كؤوس زجاجية ويسكب فوقها أي عصير باقٍ.

توزع هريسة المانجا والكريما بالتساوي فوق الفراولة ويزين كل طبق بما تم الاحتفاظ به جانباً من هريسة المانجا والقليل من النعناع الأخضر.