سلطة البرتقال والشمندر

المقادير:

٣ علب من الشمندر، وزن كل منها ٤٠٠ غ، مصفاة من الماء

أو شمندر طازج مسلوق ومقشر

نصف باقة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة

برتقالة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى فصوص

ملعقتا طعام من الخل الأحمر

ملعقتا طعام من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

يخلط الشمندر مع البقدونس وفصوص البرتقال في وعاء متوسط الحجم.

يخلط الخل مع الزيت في إناء صغير ويرج الخليط جيداً ثم يسكب فوق السلطة مباشرة قبل التقديم.

تحرك السلطة برفق.