سلطة القرنبيط بالكزبرة

المقادير:
قرنبيط , 1 رأس
كزبرة , 1 باقة
عصير ليمون , 1/2 كوب
ثوم مهروس , 3 فص
زيت , 1 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:
أفصلي القرنبيط إلى زهرات صغيرة واسلقيه حتى يصبح طرياً قليلاً.
إغسلي زهرات القرنبيط المسلوقة تحت المياه الباردة وضعيها في مصفاة للتخلص من المياه الفائضة.
أفرمي الكزبرة واهرسي فصوص الثوم مع الملح. ثمّ سخّني الزيت واقلي فيه الثوم والكزبرة لمدة دقيقة تقريباً.
إرفعي المقلاة عن النار، أضيفي عصير الليمون والملح حسب الحاجة.
أنثري الصلصة فوق القرنبيط. ثمّ أسكبي السلطة في طبق التقديم.