كعكة البقسماط الياباني

المقادير:
بقسمات ياباني ,2 كوب
فستق محمّص, كوب
باكينج باودر ,2 ملعقة صغيرة
بيض ,4 حبات كبيرة
هيل , ملعقة صغيرة
زبدة ,0.50 كوب
سكر ,0.75 كوب
شيرة باردة ,
قشطة قيمر ,0.50 كيلو
فستق مطحون للتزيين,
جلاش حسب الحاجة,
زبدة سائحة حسب الحاجة,

طريقة التحضير:
– إدهني شريحة جلاش بالسمن ثم ضعي شريحه أخرى فوقها وإدهنيها ثم كرري العمليه لتحصلي على ثمانية شرائح.
– قطعي الجلاش على شكل دائرة، أعدي دائرتيين من الجلاش وكل واحده تحتوي على ثمانية شرائح وضعيها في صينية الفرن.
– إدخلي صينية الجلاش الفرن (من أسفل) حتى تتحمر.
– إخفقي السكر مع الزبدة والبيض.
– إطحني البقسمات مع الفستق والبيكنج باودر، ثم ضعيه على خليط البيض وأضيفي الهيل وإستمري بالخلط حتى يتجانس.
– بطني قالبين بورق الزبدة ووزعي عليه خليط الكيك، ثم إخبزيه في فرن حار ١٨٠ درجة لمدة ٣٥-٤٠ دقيقه حتى تنضج ثم ضعيها في رف شبكي.
– إسكبي عليها الشيرة (القطر) وزيني الأجناب بالفستق المطحون.
– ضعي القيمر على الكيكة وفرديه ثم الجلاش وبعدها الكيكة ثم القيمر وأخيراً الجلاش زينيه بالفستق.