حلى لوكوماديس اليونانية

مكونات العجينة:
1 • كوب دقيق
0.5 • ملعقة كبيرة نشاء ذرة
1 • ملعقة صغيرة خميرة
1 • ملعقة قرفة ناعمة
1 • كوب ماء
1 • ملعقة صغيرة ملح
• جوز مبشور, قرفة وعسل للتّزيين
2 • أكواب زيت ذرة للقلي

طريقة التحضير:
• في وعاء متوسط الحجم، انخلي الدقيق، نشاء الذرة, الخميرة والقرفة ثم اخلطي المكونات لتتجانس.
• أضيفي الماء مع التحريك السريع حتى يتجانس المزيج، اتركيه جانباً ليرتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
• سخني الزيت في قدر على النار، خذي مقدار من المزيج بواسطة ملعقة كبيرة ثم أضيفيه إلى الزيت.
• أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم اتركي كرات الوكوماديس في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
• ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالجوز, القرفة والعسل، ارفعي الوكوماديس من الزيت.