بلح الشام بحشوة النوتيلا

المقادير:
سكر , 1 ملعقة كبيرة
زبدة , 120 غرام
ملح , رشة
دقيق , 1 كوب
بيض , 3 حبة
فانيلا , حسب الرغبة
زيت للقلي , حسب الحاجة
نوتيلا مذوبة , 1/2 كوب
للتغطية ,
سكر , 1/2 كوب
قرفة مطحونة , 1 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:
ضعي الماء مع ملعقة السكر والزبدة والملح على نار عالية حتى تذوب الزبدة ثم خفضي الحرارة واضيفي الطحين وقلبي لدقيقة ثم ارفعي الخليط من على النار.
اضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب ثم اضيفي الفانيليا.
ضعي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن.
استعملي كيس الحلواني لتشكيل العجينة أصابع وضعيها في الزيت مباشرة حتى تتحول للون الذهبي.
اخرجي بلح الشام على ورق ماص للزيت ثم قلبيه في خليط السكر والقرفة.
بردي بلح الشام ثم استخدمي حقنة الحشو لحشو الفطائر بالنوتيلا