كيكة الكراميل والموز

المقادير:
الزبدة: 4 ملاعق كبيرة (طرية)
السكر البني: نصف كوب
الموز: 3 حبات (مقطع دوائر)
طحين: كوبان وربع (لخليط الكيك)
بيكنج صودا: ملعقة صغيرة ونصف (لخليط الكيك)
ملح: نصف ملعقة صغيرة (لخليط الكيك)
القرفة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة / لخليط الكيك)
الزيت النباتي: ثلث كوب (لخليط الكيك)
سكر: نصف كوب (لخليط الكيك)
البيض: 2 حبة (لخليط الكيك)
السكر البني: نصف كوب (لخليط الكيك)
الفانيليا: ملعقة صغيرة (لخليط الكيك)
الموز: 2 حبة (مهروس / لخليط الكيك)
لبن زبادي: ثلث كوب (لخليط الكيك)
صلصة الكراميل الجاهزة: نصف كوب (لخليط الكيك)

طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة و جهزي صينية بدهنها بالزبدة (4 ملاعق) من كل الجهات.
2. وزعي نصف كوب من السكر البني على الصينية المدهونة بالزبدة ثم صفي الموز المقطع بالترتيب.
3. لعمل الكيك اخلطي الطحين مع البيكنج صودا و الملح والقرفة في وعاء و اتركيه جانبا.
4. في وعاء اخفقي الزيت النباتي والسكر البني والسكر الأبيض حتى يتمزج ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى ثم اللبن الزبادي واخفقي حتى يتجانس المزيج ويصبح كريمي.
5. أضيفي الفانيلا مع الخفق ثم أضيفي الموز المهروس و حركي بالملعقة الخشبية حتى يتمزج.
6. أضيفي خليط الطحين وحركي حتى يتمازج و يصبح المزيج كريميا.
7. صبي خليط الكيك فوق الصينية المجهزة بالزبدة والموز والسكر و ادخليها الفرن لمدة 50 – 60 دقيقة حتى تنضج.
8. اتركيها لتبرد لمدة 20 دقيقة ثم أزيلي الحواف بواسطة سكينة حتى يسهل قلبها ثم اقلبيها في طبق التقديم.
9. عند التقديم وزعي صلصة الكراميل الجاهزة و قدميها.