سلطة الخضار المسلوقة

المقادير: لـ 4-6 اشخاص

مدة التحضير: 1 ساعة

بطاطا1 200غ

قرنبيط1 200غ

بروكلي1 200غ

جزر4 200غ

خس1 300غ

الصلصة:

عصير الليمون 2 م 30 مل

خردل ديجون 1 م 10غ

زيت زيتون ¼ ك 60 مل

فلفل أسود، ملح حسب الرغبة والطلب

طريقة التحضير:

نسلق البطاطا، القرنبيط، البروكلي.

نفرم الخسّ ثم نبرش الجزر ونقطع البطاطا الى قطع متوسطة الحجم.

لتحضير الصلصة:

في وعاء صغير نجمع عصير الليمون، الخردل، زيت الزيتون، الفلفل الاسود والملح ونخلطها جيداً.

على طبق التقديم نضع الخس، البروكلي، القرنبيط، الجزر والبطاطا.

نسكب الصلصة فوق السلطة.

نقدم السلطة في درجة حرارة الغرفة.