كنافة بالقشطة

المقادير:
3 x معلقة كبيرة نشا
2 x معلقة كبيرة جوزهند
1 x كوب فول سودانى (مجروش)
1 x كوب لبن كامل الدسم
1 x معلقة صغيرة ماء زهر
½ x كيلو كنافة (مفتتة)
¼ x كوب سمن (سايحة)
مقادير شربات السكر

1 x كوب ماء
2 x كوب سكر
2 x معلقة صغيرة ماء زهر
2 x معلقة صغيرة عصير ليمون
الخطوات

طريقة عمل شربات السكر
فى حلة على النار هنضيف الماء والسكر ونقلبهم كويس لحد ما الماء يغلى ولمدة 10 دقائق.
لو ظهرت على سطح الماء أى رغوة هنشيلها بالمعلقة.
نضيف عصير الليمون ونقلب جيدا ويترك الخليط على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الصوص يتقل وبعدها يرفع من على النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد
ذوبي الزبدة وقلبيها مع الكنافة المفتتة وإفردي نصف الخليط فى صينية .
من الممكن إضافة القليل من السكر البودرة وتقليبها مع الكنافة والسمن .
إضيفى اإلى اللبن المغلى على النار النشا المذاب فى القليل من اللبن .
إفردى خليط المهلبية بعد أن يبرد قليلاً على الكنافة مع الفول السوداني المجروش وجوز الهند .
رصى طبقة أخرى من الكنافة والسمن وساوى الوجه.
أدخلي الصينية الفرن حتى تمام النضج ثم إسقيها بالشربات وزينى الوجه بالمهلبية والفول السودانى المجروش وجوز الهند.