سلطة البرتقال

المقادير:
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
2 x عدد برتقال
2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
1 x معلقة صغيرة سكر
1 x عدد خس
½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ x كوب عين جمل
¼ x كوب عصير برتقال

طريقة التحضير:
يغسل البرتقال وبواسطة سكين يقشر جيدا حتى تزال الطبقه البيضاء.
يقطع لشرائح رفيعة ونضعة فى وعاء عميق.
يغسل الخس ويقطع ونضيفة للبرتقال.
فى وعاء صغير نضع عصير البرتقال وزيت الزيتون والسكر والملح والفلفل ونخفقهم جيدا.
ثم نضيف خليط عصير البرتقال وزيت الزيتون للخس والبرتقال ونقلب.
تزين بعين الجمل وتوضع فى الثلاجة لحين التقديم