كعكة التفاح بالهيل

المقادير
طحين: كوبان وربع
بيكنج صودا: ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
القرفة: ملعقة صغيرة (مطحونة)
هيل: ملعقة صغيرة (مطحون)
البيض: 2 حبة
سكر: كوب ونصف
الفانيليا: ملعقة صغيرة ونصف
صوص التفاح: كوب
الزبدة: نصف كوب (مذابة)
لبن: نصف كوب (مخفوق)
برش ليمون: ملعقة صغيرة ونصف
التفاح: كوب ونصف (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
2. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
3. انخلي الطحين مع البيكنج صودا والملح والهيل والقرفة في وعاء و اتركيه جانبا.
4. اخفقي البيض والسكر على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريمي وفاتح اللون.
5. خففي السرعة وأضيفي البيض والفانيلا وصوص التفاح واخفقي.
6. أضيفي الزبدة المذوبة واللبن واخفقي جيدا ثم أضيفي بشر الليمون.
7. أضيفي مزيج الطحين واخفقي حتى تتجانس المكونات.
8. أضيفي التفاح المقطع وحركي المزيج بالملعقة.
9. صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة وادخليها للفرن المحمى مسبقا واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار النضج.
10. اتركي الكيك ليبرد ثم قطعيه وقدميه.