سلطة السبانخ مع الدجاج والبرتقال والأفوكادو

المقادير:
نصف كيلو دجاج مشوي
250 غرام أوراق السبانخ الصغيرة
2 أفوكادو صغيرة الحجم مقطعة
1 كوب جبنة فيتا
¾ كوب شرائح اللوز المحمصة
¾ كوب توت بري مجفف

مكونات الصلصة :
¼ كوب زيت زيتون
½ كوب زيت الكانولا
2 ملعقة كبيرة قشر البرتقال
¼ كوب عصير برتقال طبيعي
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة صغيرة خردل
¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:
نضيف زيت الزيتون وزيت الكانولا وقشرالبرتقال المبشور وعصير البرتقال وعصير الليمون والعسل والخردل والملح ونضعهم بالخلاط ونخلطهم جيدا حتى يصبح سائل لزج. نضعه في إناء صغير ونحركه جيدا ثم نضعه بالبراد حتى يصبح جاهزا للاستعمال.
نضيف كل مكونات السلطة في وعاء عميق ونضيف الصلصة فوق السلطة ونخلطها جيدا حتى تصبح جاهزة للتقديم.