سلطة العدس والطماطم

مقادير الوصفة:
1كوب عدس بني
3كوب ماء
1ملعقة كبيرة ملح
1ملعقة صغيرة كمون
2حبة متوسطة طماطم مفروم ناعم
1حبة متوسطة بصل مفروم ناعم جدا
2فص ثوم مهروس
1/4كوب بقدونس مفروم ناعم
1ملعقة كبيرة نعناع مفروم ناعم
صلصة الكمون
3ملعقة كبيرة زيت زيتون
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
1ملعقة صغيرة ملح
1/4ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة خل

طريقة التحضير
1. في قدر متوسط الحجم ضعي العدس، الماء، الملح والكمون. ضعي القدر على نار متوسطة لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج العدس. صفي العدس.
2. في طبق عميق ضعي العدس، الطماطم، البصل، الثوم، البقدونس والنعناع. قلبي المواد لتختلط.
3. صلصة الكمون: في طبق عميق ضعي الزيت، العصير، الملح، الفلفل، الكمون والخل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتتكون صلصة متجانسة.
4. وزعي الصلصة على خليط العدس والخضروات. قلبي المواد لتختلط.
5. ضعي طبق السلطة في البراد لحين التقديم.
6. في طبق تقديم واسع ضعي اوراق الخس. أسكبي السلطة في أوراق الخس ثم قدمي السلطة.