سلطة الخوخ والموتزريلا

المقادير:
•4 ثمرة خوخ
•300 جرام جبن موتزريلا طازجة
•20 ورقة ريحان
•1 كوب خل بلسمى

طريقة التحضير:
· ضعى الخل البلسمى فى وعاء صغير على درجة حرارة متوسطة حتى يتكثف ويقل حجمه الى ربع كوب فقط .
· فى نفس الوقت اغسلى الخوخ وجففيه وقطعيه الى شرائح ثم رصيه فى طبق التقديم بجانب شرائح الجبن الموتزريلا .
· وزعى أوراق الريحان الطازجة ما بين شرائح الخوخ والجبن .
· أخيرا وزعى صوص الخل البلسمى البارد فوق السلطة وقدميها فورا .
· يمكنكِ الاحتفاظ بما تبقى من صوص الخل البلسمى فى وعاء زجاجى محكم الغلق فى الثلاجة واستخدامه فى السلطات المختلفة.