سلطة الخضار بالسمسم

المقادير
خل الأرز: نصف كوب
الماسترد: ثلث كوب
الزنجبيل: نصف ملعقة صغيرة (طازج مفروم ناعم)
الثوم: فصّان (مهروس)
ملح: ملعقة صغيرة
سكر: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي: ربع كوب
السمسم: ملعقتان كبيرتان
خيار: 3 حبات (مقطعة حلقات)
الفجل: 2 حبة (مفروم)
خس الآيسبرغ: 1 حبة (مقطع كبير)
الجزر: 2 حبة (مفروم حلقات)
الفطر: كوب (معلب مغسول ومصفى ومفروم)
البصل: 3 عود (مفروم)
السمسم: ملعقة كبيرة (محمص)

طريقة التحضير
1. اخلطي الخل والملح و السكر والماسترد والفلفل الأسود و الثوم المهروس و الزنجبيل في محضرة الطعام جيدا ثم أضيفي الزيت النباتي بالتدريج مع استمرار الخفق ثم اضيفي السمسم بدون خفق واتركيه جانبا بالثلاجة.
2. للسلطة: اخلطي الخيار و الجزر و الخس والفجل و المشروم و البصل الأخضر في وعاء التقديم.
3. أضيفي الصلصة المحضرة سابقا وانثري السمسم على الوجه وقدميها.